RAMAZAN' IN GÜLÜ GÜLLAÇ

Malzemeler:

• 250 gram güllaç (9-10 yufka)


• 2,5 - 3 su bardağı toz şeker


• 1 fincan gül suyu


• 2,5 litre süt


• içine dövülmüş antep fıstığı veya arzuya göre fındık, ceviz konulabilir.
  

Üzerine:

Mevsim meyveleriyle (vişne, nar, çilek, vs. ) süsleyebilirsiniz.

Yapılışı:

Süt, şeker ve gülsuyunu tencerede ısıtın. (Fazla ısıtmayın çünkü güllaç yaprakları eriyebilir. Yani kaynamamasına dikkat edilmeli.)

Geniş bir tepside güllaç yaprağını ikiye kırıp üzerine ısıtılmış sütten bolca döküp ıslatın ve borcama düzgünce serin. 3-4 kat olunca üzerine istediğiniz malzemeyi dökün. Yufkaları tekrar bu şekilde tamamlayın. Bütün yufkalar bitince artan sütün bir kısmını borcamdaki güllaç yufkalarının üzerine dökün. Kalan sütü de servis yapılacağı zaman kullanmak için küçük bir kaba alın. Güllacı soğuması için buzdolabına kaldırın. Enaz 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Soğuyan güllacı servis yapmadan önce; artan soğuk sütü döküp, üzerini süsleyip kaselerde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..